Profesyonel Pastacılığa İlk Adım 4/4 Mutfak Eğitimleri

Eğitim İçeriği

Pasta tutkunlarına ve profesyonel olarak mutfağa ilk adımını atmak isteyenlere yönelik hazırlanmış yarı profesyonel pastacılık eğitimini alabilir, bu konuda teknik ve uygulama becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Konusunda uzman profesyonel eğitmen şefler tarafından hazırlanan program kapsamında kurabiyeler, tart ve kiş, sütlü ve şerbetli tatlılar, choux pastry, kekler, pastalar, mayalı hamur ve çikolata yer almaktadır.Program 4 hafta boyunca her Pazartesi ve Çarşamba günü saat 14:00 -18:00 arasında workshop mutfağında gerçekleşecektir. Katılımcı sayısı minimum 6 maksimum 10 kişi olup, her katılımcı kendi istasyonunda tek kişi olarak çalışacaktır. Katılımcılara USLA aşçı ceketi, önlüğü 1 adet silikon spatula, 1 adet offset spatula ve ders kitapçığı verilecektir. Tüm katılımcılar, program sonunda USLA katılım sertifikası alacaktır.

Kimler İçin ?

Bu programa; gerek pasta ve ekmekçilik üzerine uluslararası yeterliliğe sahip olmak isteyenler, gerekse gelecek vaat eden pasta ve ekmekçilik mesleğine adım atmak isteyenler katılabilirler.

Neler Öğreneceksiniz ?
  • 1.Gün
    Kurabiyeler: Chocolate Chip Cookie, Dereotlu Peynirli Kurabiye, Speculoos Kurabiye
  • 2.Gün
    Tart ve Kiş: Linzer Tart, Çikolatalı Fondant Tart
  • 3.Gün
    Sütlü ve Şerbetli Tatlılar: Portakallı ve Bademli Keşkül, Şekerpare, Fesleğenli Panna Cotta, Orman Meyveli Sos ile
  • 4.Gün
    Choux Pastry: Pate a Choux yapımı, Profiterol ve Paris-Brest
  • 5.Gün
    Kekler: Limonlu ve Frambuazlı Cheesecake, Vişneli Brownie, Çikolata dolgulu Cupcake, Swiss Meringue Buttercream ile
  • 6.Gün
    Pastalar: Çilekli Fransız Kremalı Pasta, Çikolatalı Fıstıklı Rulo Pasta
  • 7.Gün                                                                                                                                                                 Mayalı Hamur Çeşitleri: Sandviç Ekmeği, Bagel, Poğaça
  • 8.Gün                                                                                                                                                                 Çikolata: Hindistan Cevizi dolgulu Kalıp Çikolata, Mendiants

Programa Başvur

Program Hakkında

Program Süresi

32 Saat

Program Ücreti

1.100 TL

Eğitim Gün ve Saati

  • Pazartesi ( 14:00 - 18:00 )
  • Çarşamba ( 14:00 - 18:00 )

Başlangıç Tarihi

10 Ekim 2016

Bitiş Tarihi

2 Kasım 2016

Eğitim Yeri

USLA Akademi

© 2013 Bahçeşehir Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi BAUSEM, TÜSEM konseyi üyesidir.